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カラタケ日記

派遣社員から契約社員になって9年経過。思いついたことを書いてます。

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食は自己責任です

コンビニで売っている団子が我が家にあった。私は食べない。外で人に勧められた時もなるべく遠慮するようにしている。何日経っても柔らかいまま、腐らない。そんなのはおかしい。

和菓子店などで売っている手作り団子は翌日に固くなる。したがって、コンビニのそれは、保存料や素材を柔らかく保つ何らかの処理が加えられていることになる。

コンビニと保存料で思い出す。以前、大手コンビニのケーキを製造している工場に1日だけ夜勤したことがある。そこでは、ケーキの上に乗せるイチゴ、パイナップル、バナナなどの果物類を、直前にボールに入った大量のジェルに浸す。

その原料が何であるかは確認出来なかったが、保存料に間違いないだろう。

その時、係りが忘れて果物類をジェルに浸けずに乗せてしまったことがあり、慌てて作り直していた。大手コンビニの食品工場でも生産レベルはその程度のものだ。常に人が足りない状態の中で稼働している。

その日いた約30人のうち常勤者は7~8人で、後はその日限りの派遣やアルバイトだ。食の安全性は、機械化と高度な化学処理によって確保されているが、生産者が過酷な単純作業を強いられるため人為的ミスが発生しやすい状態にある。

ライン作業中、ひとりの女性が立ったまま寝ていて、前後の作業者が大慌てで生産していた。恐らく、昼間の仕事の後に働いているダブルワーカーだろう。勤務終了後、朝ご飯の用意があるからと急いで帰って行った。

22時から6時までの8時間勤務終了後、私は残業を要請されたが断った。残業したのは10人程度。そうなると不足人員の中で生産しなければならない。材料を供給する役目とチェック体制を強化していれば作業員の質は問われない。

その日来た作業員を死ぬほど頑張らせれば済むことだ。明日は、明日来た作業員をこきつかえばいいのだ。

保存料だが、有害であっても食中毒よりは絶対的に良い。保存料などが体内に蓄積され、何らかの病気の一因と指摘されても因果関係は立証できない。だが食中毒はそうはいかない。企業としては存続の危機となる。

だから、コンビニの団子は食べない。みたらし、大福、ケーキ。そして弁当、おにぎりなど。そんなことを言い出せば、飲料もカップラーメンもーーとなってしまう。ついでにタバコも。

なので飲食するときは、死んでもいいや覚悟で飲んだり、食べたりする。自己責任ってやつだ。

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コメント

「職人」が必要ない場所で、化学処理と単発労働者に頼って
生産されるモノは物ではないように感じます。

近くに百円ショップができて店を閉めざるを得なくなった瀬戸物屋さんを知っていますが、
私はどんな素材・過程で大量生産されたかわからない百円のカップでお茶を飲んでも、心からくつろげない気がします。
職人さん手作りの重みのあるカップで休息したい。

しかし安いものについ手が伸びてしまう生活で(苦笑
本当に、自己責任の時代ですね。
モノが溢れて、なんだか寂しい気がします。

ご自愛下さい。

そうですね、凛さん。モノが溢れてますね、似たようなモノが。

しかし大阪で単身で暮らした時、生活用品すべてが100円ショップで調達できたのには感心しました。恐るべし、100円ショップですね。

その時のモノは引越の時、ほとんど処分してしまい今は残っていません。なくても特別な感情は湧きませんね、あたりまえですが。100円ショップのモノとはその程度の価値なんですね。

100円であっても手作りの物に対しては何らかの感慨をもちますが、100円ショップに並んでしまえば他の大量生産モノと同様の価値に映ってしまうのも人間の心理ですね。

ところで、お昼に、ベーコンレタスバーガー食べて来ました。マックで。

外に出たついでに、何か食べようと考えると、車で行ったので、駐車場があって、ゆっくり本が読めるところというと、郊外型24時間営業ドライブスルーのマックなんですよね。

安い、早い、まずくはない、ですよね。牛丼店という選択肢もありますが、ゆっくりできないのが難点ですね。急いでいる時は牛丼店を結構、利用しますが。

濃い味付けに慣らされてしまっていて、無性に食べたくなる時があります。ハンバーガー&牛丼。

そういえば、収入に比例して食べる機会が増えましたね、牛丼。おサイフにはやさしいけれど身体には良くないと思いながらも。

偏った高カロリーのファーストフード。「自己責任」で食ってます。




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